تعتبر علب البرجر مناسبة للتبريد-على المدى القصير، ولكن لا يوصى بالتبريد أو التجميد على المدى الطويل-.
عندما يتم وضع علبة برجر تحتوي على برجر في بيئة مبردة (0-4 درجة)، فإنه يمكن الحفاظ على نضارة البرجر لمدة قصيرة (خلال 12 ساعة).
علاوة على ذلك، فإن معظم علب البرجر الورقية-لا تشهد انخفاضًا في الأداء ضمن نطاق درجة الحرارة هذا؛ تظل صلابة الورق وصلابته سليمة بشكل عام.
ومع ذلك، إذا تجاوزت فترة التبريد 24 ساعة، فقد تمتص حاوية الورق كمية صغيرة من الرطوبة بسبب التعرض الطويل للهواء البارد، مما يؤدي إلى انخفاض طفيف في الصلابة. إذا تم وضع طعام دافئ أو ساخن بالداخل مباشرة بعد إخراجه من الثلاجة، فقد تتسارع عملية التليين هذه.
بالإضافة إلى ذلك، علب البرجر ليست مناسبة لوضعها في الفريزر (أقل من -18 درجة). تتسبب درجات الحرارة المنخفضة هذه في جعل ألياف الورق هشة وتفقد صلابتها؛ وبالتالي، يصبح الصندوق عرضة للتشقق أو التلف عند إزالته، ولم يعد قادرًا على تحمل ضغوط المناولة العادية.
