بشكل عام، تكون الأطباق العميقة قادرة على استيعاب كمية أكبر من الطعام-ويمكنها أيضًا استيعاب الأطباق التي تحتوي على الصلصات أو المرق-مما يجعلها عملية للغاية. عند إجراء تحديد، يُنصح غالبًا بإعطاء الأولوية لألواح الأنماط- الأعمق هذه.
ما هي الأحجام المتوفرة للوحات؟ بشكل عام، هناك مجموعة متنوعة من الأحجام للاختيار من بينها. على سبيل المثال، يبلغ حجم الأطباق المسطحة المخصصة للخبز أو الزبدة 6.5 بوصة، في حين يتم اختيار أطباق السلطة المسطحة في كثير من الأحيان بحجم 8.5 بوصة. أما أطباق الحساء العميقة فتتراوح أبعادها من 9 إلى 11.6 بوصة، في حين يتم اختيار أطباق شرائح اللحم المسطحة عادة بحجم 10.5 بوصة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك "لوحات شحن" (أو لوحات عرض)، يبلغ قياسها 12.5 بوصة وتخدم أغراض الديكور في المقام الأول؛ هناك أيضًا أطباق حلوى بقياس 7.5 بوصة-وهو دور يمكن تحقيقه أحيانًا باستخدام طبق الخبز بدلاً من ذلك.
